Ici Little adore la ratatouille !

Mais je ne vais pas lui en faire manger tous les jours !

Du coup je trouve des variantes !

 

En voici une :

 

LE CLAFOUTIS AUBERGINE TOMATE

 

 

 

 

 

3 aubergines

3 tomates

100g de farine

3 oeufs

75g de fromage râpé

20 cl de crème liquide (200ml)

1 cuillere â café de basilic

1 cuillere â café de curry

huile d'olive

Sel, poivre

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper les aubergines et les tomates en dés.

Dans une poêle huilée, faire revenir les dés d'aubergines,

faut qu'elle soit fondante

(15 min)

 

 

 

Pendant que ça cuit :

Dans un saladier, mélanger la farine, la crème et les oeufs.

Ajouter le fromage râpé, le curry et le basilic, saler et poivrer.

 

 

Une fois les aubergines fondantes

Incorporer les dés de tomates

laisser cuire à feu doux 5 minutes.

 

 

 

 

Mettre les légumes au fond du moule

 

 

 

Rajouter la pate par dessus 

 

 

 

 

Mettre à cuire 25/30 min 

 

 

 

 

Et tadam !

Approuvé par les grands 

 

 

 

 

Et le petit !

 

 

 

 

 

C'était le rendez vous des bébés gourmands 

Initiez par Isabelle Bergamote 

Du blog Bergamote Family 

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Et vous des variantes à la ratatouille ?