Comme promis voici

 

 

MA recette du porc au caramel

 

 

Vous pourrez en trouver d'autre

Mais celle ci est celle que j'aime

Et qui est à mon goût !

J'ai mis 4 ans à trouver la bonne dose pour chaque ingrédient ^^

alors j'espere que vous l'apprecirez aussi :)

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

600 gr de filet mignon de porc

1 gros oignon rouge

2 petites ail

10 cuilére à soupe de sucre roux

4 cuillére à soupe d'eau

5 cuillére à soupe de sauce soja

 

 

 

 

 

Préparer la marinade le soir

 

Couper l'oignon en petit

Ecraser l'ail

couper le porc en demi rondelle

 

Mettre les 3 dans un plat qui se ferme

Mettre la sauce soja

Fermer

Mettre au frais jusqu'au lendemain

 

 

 

 

 

Le lendemain

 

Vider le contenu du plat dans un WOK

Faire cuire la viande à feu vif

La couvrir de 2 fois la hauteur avec de l'eau

 

 

Préparer un caramel

avec le sucre et l'eau

Une fois prêt le verser dans le wok

 

Laisser réduire à feu vif

Une fois cuit il ne restera qu'une sauce qui napera votre cuillére

 

 

Servir avec un riz cuit vapeur

 

 

 

 

Bon ap '

 

 

 

N'hésitez pas à me dire si vous utilisez ma recette 

Et de me donner vos retours :)