Une recette avec du miel

(j'en suis fan)

400 gr de Pomme de terre

2 petites Aubergines

20 cl de Créme (200ml)

5 cuilléres à soupe de miel

Thym

1 oignon

1 cuillére à café d'huile

Eplucher les pommes de terre,

Et les couper en cube

Et les mettre à cuire à la vapeur

Avec un bouquet de thym

Environ 30min

Pendant ce temps

Couper les aubergines en cube

Et émincer l'oignon

Mettre à dorer les oignons dans une poële avec l'huile

Rajouter les aubergines

Dans un bol

Mélanger le miel et la créme

Quand les aubergines seront translucides

Ajouter les Pomme de terre qui sont maintenant cuite

Et

Ajouter la sauce

Laisser caraméliser à feux doux

Servir avec du Saumon

(cuit au four)