Je suis une grande fan de lait 

Mais je sais aussi que ce n'est pas spécialement bon pour la santé de trop en consommer 

On est quand même le seul être sur terre à consommer le lait d'un autre être 

Sois dit en passant ...

Du coup j'ai voulu réduire le lait dans mon alimentation !

Mais nous avons besoin tout de même de calcium 

Pour avoir des os solides ;)

J'ai trouvé un allié pour m'aider dans cette nouvelle alimentation !

CUISINER SANS LAIT 

22€

Chaque recette est classé par thème 

(repas, gourmandise, fromages etc)

Et contient des indications claire sur l'apport en calcium 

On retrouve aussi le temps de préparation, et de cuisson 

Pour coller au maximum à nos envies et notre temps !

On retrouve aussi sur chaque recette des petits logos qui nous guide rapidement sur le contenu des recettes 

SANS GLUTEN

SANS OEUF

VEGETALIEN

Au début du livre on trouve un tableau avec les aliments riche en calcium 

Vraiment très utile pour éliminer définitivement le lait de son alimentation !

Pour l'instant j'ai réalisé deux recettes 

La première est "le parmentier léger de brocolis au poulet" de la page 134

Très simple à réaliser !

La recette est très claire !

J'avoue je suis pas fan des brocolis 

Mais au final cette recette est très bonne !

Et apporte du calcium végétal !

J'ai ensuite préparé un "tajine d'agneau au tahin" de la page 102

La préparation est très rapide 

Mais le plat doit macérer toute une nuit avant dégustation !

pour info le tahin c'est tout simplement une crème de sésame très riche en calcium et en phosphore

j'ai du réduire la cuisson à 1 h 30 et j'ai couvert de papier aluminium le plat pendant toute la cuisson

(après cela dépend de votre four)

Le goût était au rendez vous ;) 

J'aime beaucoup ce livre de cuisine !

En plus d'être un livre de cuisine complet 

(On y retrouve 100 recettes illustrés)

Il y a aussi des conseils 

Par exemple il y a une journée type sans lactose !

Mais avec les apports en calcium nécessaire 

Je vous laisse le sommaire 

Vous aurez ainsi une vue complète des recettes incluses

(cliquer dessus pour l'agrandir) 

ou sur le lien pour le PDF

cuisiner_sans_lait_sommaire

Les prochaines recettes que je teste ?

Le tiramisu sans lait et la tartinade (le nutella quoi ^^)

Ma nouvelle bible <3