Cette année l'anniversaire de mon grand Little était sur le thème de Mickey !
J'ai essayé d'en faire le maximum pour que ce jour soit magique pour lui !
Et j'ai réussi vu les étoiles dans ses yeux :)
Dans un premier temps j'ai réalisé des sablés
Avec ma recette de sablé de noel
à l'effigie de Mickey bien sûr !
Je voulais au départ les recouvrir de pâte à sucre mais je n'ai pas eu le temps !
J'ai ensuite réalisé un gâteau mi cookie mi brownie
que j'ai décoré avec de la pâte à sucre pour rester dans le thème ;)
J'ai ensuite fait un gâteau au chocolat
Un peu particulier car il y a un ingrédient secret
Que vous pouvez découvrir dans ma recette de Gâteau
Et enfin j'ai réalisé une pièce monté en pâte à sucre
Dont voici la recette
Pour le SPONGE CAKE :
200gr de farine
200gr de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
4 oeufs
125gr de beurre
1p de sel
Fouetter le jaune d'eoufs avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse
Ajouter ensuite le beurre à température ambiante, pour avoir une pâte homogène
Tamiser la farine avec la levure et ajouter à la pâte
Battre les blanc avec le sel pour obtenir des blancs en neige "en bec"
Incorporer à la pâte
Mettre dans votre moule à bord haut (8cm)
Faire cuire 45 min à 180°C
Ce dosage est pour un gâteau de 18cm diamètre
J'ai doublé la recette pour réaliser la base 30cm
Pour la GARNITURE :
500gr de fraise
confiture de fraise
Sirop de guimauve
Couper votre base de 18 cm en 2 dans la hauteur
Préparer votre sirop avec l'eau
Il va permettre de garder le gâteau moelleux
Badigeonner les 3 parties du gâteaux
(30cm + 2x18cm)
Sur la base de 30cm étaler de la confiture de fraise
Couper vos fraises en rondelles et les disposer sur toutes la base
Poser le bas de votre gâteau 18cm (déjà badigeonner de sirop) sur votre base 30cm
Mettre de la confiture puis des fraises coupés en rondelles
Poser la deuxième partie de 18 cm par dessus
Mettre de la confiture et finir avec des rondelles de fraises
Il ne vous reste plus qu'à recouvrir avec votre pâte à sucre
Et de créer vos décors !
J'étais assez fière de ma décoration le samedi soir
Sauf qu'après une nuit au frigo mon gâteau n'est pas ressorti aussi beau !
il avait des verrues lol
Je n'aurais pas du mettre des fraises sur le deçu
Mais je voulais le maximum de fraise comme Littla dore ça
Un peu déçu mais il a beaucoup plus à Little
Et il était très bon !
C'était un gâteau pour 30 personnes
Nous étions 20, et il restait moins d'un quart après le repas ;)
J'avais aussi réalisé une piñata pour son anniversaire
Dont vous pouvez retrouver le tuto par ici
.
Ambassadrice Citizen Kid Marseille