Vous le savez maintenant j'aime les recettes un peu différente

Après le gâteau chocolat courgette

La meringue au jus de pois chiche

Voici le CARROT CAKE

250gr de carottes râpées finement

125 gr de sucre vanillé

2 oeufs

125 gr de beurre fondu 

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 c à c de cannelle 

Mélanger les oeufs et le sucre

Quand le mélange devient mousseux ajouter la farine, puis le beurre

Ajouter ensuite la cannelle, , la levure et enfin les carottes 

Bien mélanger

Verser dans un moule à cake et faire cuire 1h à 150°C

Laisser refroidir avant de démouler 

Déguster !

J'ai accompagné ma part de carrot cake avec du YOP chocolat caramel !

Un vrai régal !

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