Depuis que Mini est iplv, on prend du lait d'avoine bio ou du lait d'amande bio ou encore du lait de noisette bio. 

Oui sauf que c'est bien joli mais v'là le prix de la brique !! 

 

Lait avoine bjorg 2.10€ le litre ... 

Lait d'amandes bjorg 2.69€ le litre ... 

Lait de noisettes bjorg 2.99€ le litre ... 

 

Et comme je ne veux pas priver Mini j'ai cherché une solution ! 

 

Et la solution la plus logique : LE FAIRE SOI-MÊME !!

 

C'est hyper simple et pas cher !!!

 60cts pour 1L de lait d'avoine bio !

soit -72% 

 

Pour les graines dures (amandes, noisettes etc), faire tremper préalablement une nuit complète. 

 

200gr de graines ou céréales + (1 datte pour sucrer facultatif) + 1L d'eau minérale (ou eau du robinet décanté) 

Mixer les 2 ensembles. 

 

Déposer un torchon propre ou un tissus en coton bio dans un saladier, verser la préparation dessus. 

Fermer le tissus et le tordre pour extraire le lait, vous devez récupérer environ 1L, il vous restera dans votre tissus une pâte, qui est l'okara, d'environ 200gr. 

Votre lait se conserve 4 jours maximum

Et peut se congeler ! 

lait vegetal maison recette

 

 

Mettre à sécher votre okara, au four la porte ouverte après un gâteau, à la brise du vent (pas au mistral !) mais pas en plein soleil.

 

L'okara pourra servir ensuite dans différentes préparations !

 

 

Il peut remplacer 1/5 d'une dose de farine de blé (20gr okara + 80gr de farine pour 100gr) dans une préparation à gâteau.  

Pensez à le mixer pour en faire de la farine ;) 

 

Il peut servir de chapelure tel quel, on le mélange à quelques épices pour une panure avec du goût ! 

 

Facile non ? 

C'est à vous !