Au détour d'un rayon de destockage je suis tombée sur un sachet de protéines de soja texturée (PST) à -50% 

Cela faisait un moment que je voulais tester le goût 

Donc je me suis lancée dans le plat le simple pour les "cacher" les lasagne !

(Je précise que je ne met pas de S à lasagne car c'est le pluriel italien de lasagna, comme spaghetti et spaghetto 😁) 

Pour un plat de lasagne pour 5 personnes (2 adultes 3 enfants) 

Préparer des pâtes lasagna et ne pas les faire cuire 

(ou prendre des plaques de lasagna en supermarché) 

Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole avec un bouquet garni 

Plonger 150gr de PST dans l'eau bouillante et laisser cuire15min à couvert 

Éteindre ensuite le feu et laisser encore tremper 15 min 

Égoutter 

Pendant ce temps couper 1 carotte et 1 oignon en petit

et réduire en purée 1 gousse d'ail

Faire revenir dans une poêle (ou sauteuse) avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. 

Une fois les oignons translucides verser 500gr de sauce tomate dessus. 

Faire revenir 5min à couvert sur feu très doux 

Verser les PST dans la sauce tomate. Et laisser poser 2h (feu éteint) 

Monter ensuite les lasagne

Une grosse louche de sauce au fond, une lasagna, un peu de crème de soja (pour remplacer la béchamel), une grosse louche de sauce, une lasagna, crème de soja et ainsi de suite jusqu'à remplir votre moule à cake ! 

Ajouter du fromage sur le dessus 

Mettre à cuire à 180°C pendant 20min (ou selon les instructions du paquet de pâtes) 

Déguster rapidement à la sortie de four 

Car je trouve que cela refroidi plus vite que des lasagne classiques.