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30 janv. 2020

Pancake à la patate douce (sans plv)

Une petite recette pour le goûter et le petit dej !      Pour faire environ une 20ène de pancake  3 patates douces (environ 650gr) 350gr de farine  3 œufs  3 dosettes de levure 700ml de lait de soja  40gr de margarine  1 pincée de cannelle  1 pincée de muscade        Faire cuire les patates douces nettoyées dans l'eau bouillante pendant 30min Retirer la peau et les écraser en purée  Ajouter les œufs, la margarine et le lait  Bien... [Lire la suite]
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18 janv. 2020

Lasagne aux protéines de soja texturée (PST) sans lactose

  Au détour d'un rayon de destockage je suis tombée sur un sachet de protéines de soja texturée (PST) à -50%  Cela faisait un moment que je voulais tester le goût  Donc je me suis lancée dans le plat le simple pour les "cacher" les lasagne ! (Je précise que je ne met pas de S à lasagne car c'est le pluriel italien de lasagna, comme spaghetti et spaghetto 😁)      Pour un plat de lasagne pour 5 personnes (2 adultes 3 enfants)    Préparer des pâtes lasagna et ne pas les faire... [Lire la suite]
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07 oct. 2019

Crème de châtaigne (confiture lisse)

Une petite promenade en forêt plus tard nous voilà chargé de 2kg de châtaigne.  Personnellement je n'aime pas ça ! Mais Mr raffole de la crème de marrons.      Donc c'est parti pour une aprèm en cuisine avec un peu d'aide    Proportion :  1.7kg de châtaignes épluchées (2kg ramassées)  1kg de sucre  500ml/50cl d'eau 1 gousse de vanille    Dans un premier temps il faut "laver" les châtaignes pour les trier.  On les met dans un grand saladier d'eau, on remue bien... [Lire la suite]
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02 avr. 2019

Palet breton - sans PLV

Une recette facile et rapide de palet breton adapté sans lactose pour Mini    4 jaunes d'oeufs  150gr de sucre 300gr de farine 150gr de magarine     Mélanger les jaunes avec le sucre Ajouter la farine et la margarine   Former une boule Puis un boudin que l'on découpera   Placer au frais et laisser durcir environ 2h au frigo (ou moins au congélateur)    Couper votre boudin, avec un gros couteau. Je fais des disque d'1cm d'épaisseur environ      Placer... [Lire la suite]
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15 mars 2019

Flan à la courgette - sans PLV

Ce matin passage express à Lidl à l'ouverture pour attraper une caisse zéro gaspi à 1€ !  Bonne affaire : 2kg de carotte bio, 2kg de courgette bio, 6 pommes bio et 1 salade  Comme on avait pas prévu de recette avec des courgettes cette semaine et bien on a improvisé.  On a cherché une recette de flan de courgette sur le net et comment dire ...  Soit fallait 40 trucs pour 2 courgettes, soit ça nous inspirés pas trop lol  Du coup on a mixé trois recettes avec Mr ...    Et ça a été validé par... [Lire la suite]
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05 oct. 2018

Cookies Vegan : sans beurre et sans oeuf

Je tiens à préciser que nous ne sommes pas du tout Vegan !  Le hasard a voulu que je n'avais ni beurre ni oeuf et plus de gâteau pour le goûter !  Donc j'ai avisé ! Recette validé par tous sauf Mini (mais il a un trouble de l'oralité)   Pour 20 cookies 200g de chocolat ou des amandes/noisettes ou autres au choix 10 cl d’huile d’olive 300g de farine 150g de sucre 1 banane 1/2 c à c de bicarbonate de soude       Faire chauffer le four à 150°C. Écrasez la banane mélangez avec le... [Lire la suite]
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30 mars 2018

Muffins façon madeleines

Pas d'idée pour le goûter ? Voici une recette simple avec peu de vaisselle et qui cuit en 10 min !     Pour 16 muffins :   125gr beurre fondu  250gr farine  150gr sucre 3 oeufs  1 sachet de levure chimique 5cl/50ml de lait  facultatif : chocolat, fruit, fruits à coques etc    Préchauffer le four à 200°C   Mélanger le sucre, les oeufs, le lait, la farine et la levure  Rajouter ensuite le beurre fondu  Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse    ... [Lire la suite]
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28 févr. 2018

Mon panier de fruits et légumes extra-frais : Potager City

  La semaine dernière j’ai pu tester un service de « livraison » de panier de fruits et légumes extra-frais, avec Potager City.       Le concept ? Tu choisis sur le site entre différents paniers de 15.90€ à 29.50€ Tu es livré chaque semaine dans ton point relais le plus proche Tu es prévenu à l’avance du contenu du panier, et donc tu peux suspendre ta livraison jusqu’à la semaine d’après si le panier ne te convient pas Tu peux arrêter ton « abonnement » quand tu le souhaites ... [Lire la suite]
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29 janv. 2018

Mes pim's fait maison

  A une émission du meilleur pâtissier j'avais vu l'épreuve du jaffa cake (l'autre nom du pim's) et j'ai trouvé ça hyper simple J'ai donc voulu tenter de faire les miens. Le résultat étant concluant (du premier coup) je vous partage ma recette qui est toute basique en fait ^_^     Pour environ 30 pim's Pour la génoise 25g de beurre, 100g de farine, 3 oeufs, 100g de sucre Mélanger le sucre avec les oeufs, battre pour faire tripler de volume et former un ruban Ajouter la farine puis le beurre fondu ... [Lire la suite]
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06 janv. 2018

Notre galette des rois à la noisette + DIY couronne

Je ne suis pas du tout fan de frangipane je déteste ça même. D'habitude je mange une galette a la pomme, mais Mr m'a  fait la réflexion de "ouais en faite c'est un chausson aux pommes quoi" Pas faux lol Du coup il m'a  dit de la faire à la noisette ! Et sincèrement c'est super bon !! Je vous donne la recette "revisitée" que nous avons pris sur un livre de cuisine pour enfant aux éditions Nathan : T'choupi mes recettes super simple 2 pâtes feuilletés rondes 100gr de sucre 125gr de poudre de noisette + 25gr de... [Lire la suite]