Recette

A la maison, nous faisons nos goûters et déjeuners maison depuis janvier 2018 ! J'avais peur de perdre le rythme avec l'arrivée d'Astrid mais finalement on s'en ai bien sorti !  Je ne dis pas qu'il n'y a jamais eu de craquage en extérieur ... Aubin adore par exemple les palmiers (que nous prenions bio) mais impossible de les réaliser à la maison car il est allergique aux protéines de lait de vache, et je ne sais pas encore faire une pâte feuilletée sans beurre contrairement aux industriels.     Je vous livre... [Lire la suite]

Ici on aime pas jeter alors les fins de pains je les garde toujours dans un coin ! Et quand j'en ai assez je fais une tournée de cookie !    Une recette économique et écologique !      Pour 15 cookies il vous faudra  180gr de pain rassi (vous pouvez mélanger les types pains ! Ici j'ai mis un reste de pain céréales, de pain complet et de baguette)  Si vous n'avez pas assez de pain vous pouvez compléter avec de la farine classique  80gr de sucre blond de canne  100gr de margarine... [Lire la suite]

Une petite recette pour le goûter et le petit dej !      Pour faire environ une 20ène de pancake  3 patates douces (environ 650gr) 350gr de farine  3 œufs  3 dosettes de levure 700ml de lait de soja  40gr de margarine  1 pincée de cannelle  1 pincée de muscade        Faire cuire les patates douces nettoyées dans l'eau bouillante pendant 30min Retirer la peau et les écraser en purée  Ajouter les œufs, la margarine et le lait  Bien... [Lire la suite]

  Au détour d'un rayon de destockage je suis tombée sur un sachet de protéines de soja texturée (PST) à -50%  Cela faisait un moment que je voulais tester le goût  Donc je me suis lancée dans le plat le simple pour les "cacher" les lasagne ! (Je précise que je ne met pas de S à lasagne car c'est le pluriel italien de lasagna, comme spaghetti et spaghetto 😁)      Pour un plat de lasagne pour 5 personnes (2 adultes 3 enfants)    Préparer des pâtes lasagna et ne pas les faire... [Lire la suite]

Une petite promenade en forêt plus tard nous voilà chargé de 2kg de châtaigne.  Personnellement je n'aime pas ça ! Mais Mr raffole de la crème de marrons.      Donc c'est parti pour une aprèm en cuisine avec un peu d'aide    Proportion :  1.7kg de châtaignes épluchées (2kg ramassées)  1kg de sucre  500ml/50cl d'eau 1 gousse de vanille    Dans un premier temps il faut "laver" les châtaignes pour les trier.  On les met dans un grand saladier d'eau, on remue bien... [Lire la suite]

Une recette facile et rapide de palet breton adapté sans lactose pour Mini    4 jaunes d'oeufs  150gr de sucre 300gr de farine 150gr de magarine     Mélanger les jaunes avec le sucre Ajouter la farine et la margarine   Former une boule Puis un boudin que l'on découpera   Placer au frais et laisser durcir environ 2h au frigo (ou moins au congélateur)    Couper votre boudin, avec un gros couteau. Je fais des disque d'1cm d'épaisseur environ      Placer... [Lire la suite]

Ce matin passage express à Lidl à l'ouverture pour attraper une caisse zéro gaspi à 1€ !  Bonne affaire : 2kg de carotte bio, 2kg de courgette bio, 6 pommes bio et 1 salade  Comme on avait pas prévu de recette avec des courgettes cette semaine et bien on a improvisé.  On a cherché une recette de flan de courgette sur le net et comment dire ...  Soit fallait 40 trucs pour 2 courgettes, soit ça nous inspirés pas trop lol  Du coup on a mixé trois recettes avec Mr ...    Et ça a été validé par... [Lire la suite]

Je tiens à préciser que nous ne sommes pas du tout Vegan !  Le hasard a voulu que je n'avais ni beurre ni oeuf et plus de gâteau pour le goûter !  Donc j'ai avisé ! Recette validé par tous sauf Mini (mais il a un trouble de l'oralité)   Pour 20 cookies 200g de chocolat ou des amandes/noisettes ou autres au choix 10 cl d’huile d’olive 300g de farine 150g de sucre 1 banane 1/2 c à c de bicarbonate de soude       Faire chauffer le four à 150°C. Écrasez la banane mélangez avec le... [Lire la suite]

Pas d'idée pour le goûter ? Voici une recette simple avec peu de vaisselle et qui cuit en 10 min !     Pour 16 muffins :   125gr beurre fondu  250gr farine  150gr sucre 3 oeufs  1 sachet de levure chimique 5cl/50ml de lait  facultatif : chocolat, fruit, fruits à coques etc    Préchauffer le four à 200°C   Mélanger le sucre, les oeufs, le lait, la farine et la levure  Rajouter ensuite le beurre fondu  Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse    ... [Lire la suite]

  La semaine dernière j’ai pu tester un service de « livraison » de panier de fruits et légumes extra-frais, avec Potager City.       Le concept ? Tu choisis sur le site entre différents paniers de 15.90€ à 29.50€ Tu es livré chaque semaine dans ton point relais le plus proche Tu es prévenu à l’avance du contenu du panier, et donc tu peux suspendre ta livraison jusqu’à la semaine d’après si le panier ne te convient pas Tu peux arrêter ton « abonnement » quand tu le souhaites ... [Lire la suite]