Recette

Vous aviez bavé devant mon gâteau à la fraise si si je vous ai vu ! Maintenant c'est à vous de faire baver vos convives :p     Génoise à la mousse de Fraise - Entremet  La recette se prépare sur une journée environ  J'ai commencé vers 10h pour finir vers 18h   Génoise : 2 oeufs  60 gr de sucre  60 gr de farine   Préchauffer le four à 180°C Battre les blancs en neige avec le sucre pour obtenir un bec  Ajouter les jaunes aux blancs en continuant de fouetter  Puis... [Lire la suite]

Vous le savez maintenant j'aime les recettes un peu différente Après le gâteau chocolat courgette La meringue au jus de pois chiche   Voici le CARROT CAKE   250gr de carottes râpées finement 125 gr de sucre vanillé 2 oeufs 125 gr de beurre fondu  200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 c à c de cannelle      Mélanger les oeufs et le sucre Quand le mélange devient mousseux ajouter la farine, puis le beurre Ajouter ensuite la cannelle, , la levure et enfin les carottes  ... [Lire la suite]

Ça faisait deux semaines que j'avais des blancs d'oeufs qui traînaient dans mon congel ! J'en avais marre de les voir la !   Du coup j'ai tenté une recette de madeleine qu'avec des blancs d'oeufs  (Merci BM et BP pour les moules !)   Et c'est pas mal du tout !     MADELEINES FACILE AUX BLANCS D'OEUFS  54 madeleines    6 blancs d'oeufs  270 gr de sucre vanillé  300 gr de farine  195 gr de beurre  6 c à s de lait  pincée de sel  1 sachet de levure... [Lire la suite]

Les crêpes c'est bon  MIIIIIIIIIIIIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM Les grumeaux c'est bof  BEEEEEEEEEUUUUUUUUUUURK   Avec cette recette plus aucun soucis ;)     CRÊPES SANS GRUMEAUX  (entre 25 et 30 crêpes)   500 gr de farine 1L de lait 10gr de sel 60 gr de sucre vanillé 3 c à s d'huile d'olive + pour la poele 6 oeufs      Mélanger le sucre , les oeufs et 1/3 du lait  Rajouter ensuite la farine  Vous obtenez la texture d'une pâte à gâteau      ... [Lire la suite]

La fois dernière on faisait des madeleines sans moule façon cookies Cette fois si on fait des vrais   COOKIES FONDANTS OU CROUSTILLANTS  24 moyens   200 gr de beurre mou 1 oeuf 350 gr de sucre vanillé 200 gr de pépites de chocolat 375 gr de farine     Mélanger le sucre avec le beurre et ajouter l'oeuf     Rajouter la farine puis les pépites de chocolat     Réaliser des jolies boules et les répartir sur votre plaque, les aplatir pour garder une épaisseur de 2cm ... [Lire la suite]

Tu as envie de manger des madeleines mais tu n'as pas de moule  Soit tu te dis ba tant pis ! j'en achèterai des toutes faites à Leclerc  Soit tu adaptes à ce que tu as,  juste une plaque de cuisson dans mon cas ! Qui a dit qu'une madeleine devait obligatoirement être bombé et en forme de coquille ?   MADELEINES FAÇON COOKIES   Ingrédients pour 8 parts : 80 gr de beurre mou 125 gr de sucre vanillé  1 oeuf 150 gr de farine 50 gr de pépites de chocolat 1 c à s de lait      ... [Lire la suite]

Et voilà les vacances sont fini ! Je viens de manger mon dernier ananas de la Réunion !   TARTE à L'ANANAS   3 oeufs  20 ml de crème liquide  3 c à s de sucre  1 ananas  1 pâte feuilletée   Étaler votre pâte et la placer dans votre moule à tarte  Piquer la surface avec une fourchette (sans transpercer la pâte)   Éplucher votre ananas Puis le couper en rondelle  (le mien étant trop petit je l'ai coupé en morceaux pour qu'il y en ai partout sur ma tarte) Disposer les... [Lire la suite]

Me revoici pour une nouvelle recette  d'un plat que vous avez vu passer sur ma page Facebook    Le Poulet à la Mangue    Alors faut avouer que j'ai fait cette recette vraiment au pif ... J'avais mangé dans un restaurant un poulet à l'ananas alors je me suis dit "pourquoi ne pas tenter avec une mangue ?"     Pour 4 personnes  4 blancs de poulet  1 mangue mure (la dernière de notre séjour à la Réunion ...) 6 c à soupe de sauce soja 4 c à soupe de fromage blanc ou crème légère ... [Lire la suite]

Il y a deux semaines j'avais envie de manger un bon couscous ! Mr m'a fait plaisir en me le préparant ! ET Il accepte de partager sa recette avec vous !   Alors c'est parti   Couscous Royal : Boeuf, Agneau, Poulet Pour 10/12 personnes  (ça nous a fait 5 repas avec les petits)    4 côtes d'agneau  6 morceaux d'agneau maigre 12 boulettes de boeuf  moyenne + persil + 2 c à c de cumin 6 merguez  6 hauts de cuisse de poulet  1 souris d'agneau  1 petit choux blanc 8... [Lire la suite]

Envie d'une petite recette simple qui sort de l'ordinaire ? Et en 30min c'est pret !   Ingrédient pour 4 personnes  500gr Boeuf, 30 ml sauce soja, 200gr haricot vert, 300gr nouilles sèches, 2 gouttes sauce pimenté, 20ml lait de coco     Couper votre boeuf en fine lamelle et le mélanger avec votre sauce soja  (il faut qu'il baigne un peu dedans sans le noyer)   Préparer vos haricots verts (blanchir préalablement s'ils sont frais) Couper vos haricots verts en 3    Mettre à bouillir de... [Lire la suite]