Creme de châtaigne

Une petite promenade en forêt plus tard nous voilà chargé de 2kg de châtaigne.  Personnellement je n'aime pas ça ! Mais Mr raffole de la crème de marrons.      Donc c'est parti pour une aprèm en cuisine avec un peu d'aide    Proportion :  1.7kg de châtaignes épluchées (2kg ramassées)  1kg de sucre  500ml/50cl d'eau 1 gousse de vanille    Dans un premier temps il faut "laver" les châtaignes pour les trier.  On les met dans un grand saladier d'eau, on remue bien... [Lire la suite]