sel poivre

Aujourd'hui je vous donne la recette de notre foie gras maison que nous faisons depuis 4 ans maintenant    Deux beaux foies gras crus pour environ 1kg au total 13.50gr de sel  2gr de poivre  Environ 4 cuillères à soupe de Porto  Environ 1 cuillère à café de sucre      Éveiner les foies délicatement      Préparer le mélange sel/poivre dans un contenant  Et le verser en pluie (en plusieurs fois) sur les foies, en les frottant sans écraser    Faire... [Lire la suite]