Notre galette des rois à la noisette + DIY couronne
Je ne suis pas du tout fan de frangipane je déteste ça même. D'habitude je mange une galette a la pomme, mais Mr m'a fait la réflexion de "ouais en faite c'est un chausson aux pommes quoi" Pas faux lol
Du coup il m'a dit de la faire à la noisette !
Et sincèrement c'est super bon !!
Je vous donne la recette "revisitée" que nous avons pris sur un livre de cuisine pour enfant aux éditions Nathan : T'choupi mes recettes super simple
2 pâtes feuilletés rondes
100gr de sucre
125gr de poudre de noisette + 25gr de pralin
(Au lieu de 150gr de poudre d'amande)
80gr de beurre mou
2 oeufs
1 jaune pour dorer
Mélanger le beurre avec le sucre, puis les noisettes et enfin les oeufs
Déposer votre première pâte dans un plat
Étaler le mélange de noisette dessus
En laissant 1cm sur tout le tour
Poser votre fève
Déposer la seconde pâte dessus
Utiliser une fourchette pour fermer le bord
Faire des dessins sur le dessus
Badigeonner avec le jaune d'oeuf
Mettre à cuire environ 30min à 180°C (jusqu'à ce que ça soit bien doré)
Pendant la cuisson on a réalisé des couronnes
Vous pouvez le faire avec une assiette en carton mais j'en avais pas
Donc j'ai tracé un cercle sur un carton fin
Puis un second pour délimiter les dents
(Pour créer une assiette et son creux)
J'ai ensuite coupé sur le diamètre du cercle le plus petit
Puis dans l'autre sens et encore 2 fois pour réaliser les dents de la couronne.
Relever ensuite chaque dent et décorer !
Après il reste plus qu'à déguster et découvrir le roi ;)